Receita de Lembas
Um fã do Tolkien bem animado tentou descobrir a receita aproximada do lembas, o famoso pão élfico que a Sociedade do Anel recebe quando parte de Lóthlorien. Resta saber se o resultado tem os mesmos efeitos mágicos da outra.
Abaixo segue uma tradução livre da receita. Não entendo muito de cozinha, mas acho que dá para ter um idéia de como fazer. Os links no texto são para sites mostrando algum detalhe.
Lembas
O que Tolkien diz sobre o lembras:
- Eles contém mel;
- O miolo possui um coloração clara e a crosta é de um marrom também claro;
- São finos e de formato regular. Isso implica que eram feitos em algum tipo de chapa. O equivalente moderno mais próximo seria uma forma do tipo usada para o krumkake norueguês. Eu usei uma diferente, para a pizzelle italiana.
Outras coisas que podemos adivinhar:
O pão continha a fruta e talvez o néctar das flores do árvore Mallorn. Eu usei laranjas, embora kumquats ou a fruta mão-de-Buda provavelmente seriam melhores. É possível que a receita usasse algum tipo de noz moída. Eu usei amêndoas. Também continham farinha nutritiva. Usei farinha de semolina, que é mais primitiva e mais nutritiva.
Galadriel deve ter usado um tipo de moedor para refinar os ingredientes. Usei um processador de alimentos. A receita:
- 3 ovos
- 1 copo de mel (de preferência mel silvestre)
- 1 colher de sopa de casca de laranja ralada, ou três kumquats, ou ainda um pedaço grande de uma fruta mão-de-Buda
- 2 colheres de sopa de sumo ou essência de laranja (opcional)
- 100 gramas de amêndoas escaldadas
- 1/4 de xícara de manteiga
- 2 1/4 xícaras de farinha de semolina
- 1/2 colher de sopa de sal
Coloque os ovos, o mel, a casca de laranja (ou os outros frutos), o sumo da laranja e as amêndoas no processador. Deixe por três minutos. Adicione uma xícara da farinha e misture por mais 1 minuto. Coloque em uma bacia e junte o resto da farinha e o sal. Mexa até que esteja completamente homogêneo. Por fim, asse em pedaços em uma forma como as descritas acima por 15 segundos (cada pedaço) ou até que fiquem com a cor levemente marrom. Você pode usar uma outra forma qualquer, mas acrescente fermento se fizer isso. Neste último caso, a textura não ficará tão similar.
É isso! Se alguém fizer, comente aqui como ficou.
January 22nd, 2003 at 11:55 pm
Ó Ronaldo. Esta receita vai estar em seu blog na proxima segunda-feira ? Seria legal divulgá-la no caderninho. Muita gente está doida pra provar o Lembas. Abs Luiz Gravatá - O Globo - Informática Etc…
February 1st, 2003 at 11:16 pm
Que maneiro! Eu nunca pensei que ia encontrar uma coisa dessas pela internet… Vou fazer, aí eu digo se ficou bom! Agora eu quero a receita daquela bebida dos ents!
February 2nd, 2003 at 9:49 am
Juliana, valeu pela visita e pelos comentários!
Depois eu quero mesmo saber se o lembas ficou bom. Sobre a receita da bebida dos ents, se eu achar alguma coisa, eu coloco aqui e aviso você
February 3rd, 2003 at 2:51 pm
Olá,
Será que - “…asse em pedaços em uma forma como as descritas acima por 15 segundos…” - está certo?
Não seriam 15 minutos???
Abraço
Armando
February 3rd, 2003 at 3:11 pm
Armando, na receita original está 15 segundos e deve ser isso mesmo porque as formas são iguais a essas de misto quente, ou seja, para preparo rápido.
September 17th, 2003 at 12:20 am
saudações,
gostaria de saber se a receita de lembas passada aqui tem os valores nutritivos e não estragam fácil, como o pão dos elfos.
Desde já agradeço…
September 17th, 2003 at 10:53 pm
Muito improvável, já que o lembas é uma comida fictícia.
January 8th, 2004 at 12:42 pm
b0uM eu vou tentar fazer essa receita soh naum intendi essa ai de assar cada pedaço e é como uma forma de misto quente poderias explicar melhor! agradeço mto pois fikei beim interesada aionda mais agora q estou tentando estudar a lingua dos elfos o quenya!! ;****
January 22nd, 2004 at 2:57 am
Gente fale como ficou as lembas…..se o resultado foi positivo vou tentar fazer….
January 23rd, 2004 at 8:57 pm
Nossa, q dahora, gostei msmu, vo fazer com certeza!!!!!=p
**soh um comentario, essa comida naum eh ficticia, ND dakele filme eh ficticio, TD eh real!!!!Mas em outro plano!!!!**
January 24th, 2004 at 1:38 am
Será que daria certo em vez de assar na forma de misto quente, fritar como panquecas ficaria legal?
August 23rd, 2004 at 12:28 am
lembassss roxxxxx
eu quero.
February 8th, 2005 at 4:24 am
po eu vo fazer amanha e eu venho aki dizer ctzz