Receita de Lembas

January 21st, 2003 § 13 comments

Um fã do Tolkien bem animado tentou descobrir a receita aproximada do lembas, o famoso pão élfico que a Sociedade do Anel recebe quando parte de Lóthlorien. Resta saber se o resultado tem os mesmos efeitos mágicos da outra.

Abaixo segue uma tradução livre da receita. Não entendo muito de cozinha, mas acho que dá para ter um idéia de como fazer. Os links no texto são para sites mostrando algum detalhe.

Lembas

O que Tolkien diz sobre o lembras:

  • Eles contém mel;
  • O miolo possui um coloração clara e a crosta é de um marrom também claro;
  • São finos e de formato regular. Isso implica que eram feitos em algum tipo de chapa. O equivalente moderno mais próximo seria uma forma do tipo usada para o krumkake norueguês. Eu usei uma diferente, para a pizzelle italiana.

Outras coisas que podemos adivinhar:

O pão continha a fruta e talvez o néctar das flores do árvore Mallorn. Eu usei laranjas, embora kumquats ou a fruta mão-de-Buda provavelmente seriam melhores. É possível que a receita usasse algum tipo de noz moída. Eu usei amêndoas. Também continham farinha nutritiva. Usei farinha de semolina, que é mais primitiva e mais nutritiva.

Galadriel deve ter usado um tipo de moedor para refinar os ingredientes. Usei um processador de alimentos. A receita:

  • 3 ovos
  • 1 copo de mel (de preferência mel silvestre)
  • 1 colher de sopa de casca de laranja ralada, ou três kumquats, ou ainda um pedaço grande de uma fruta mão-de-Buda
  • 2 colheres de sopa de sumo ou essência de laranja (opcional)
  • 100 gramas de amêndoas escaldadas
  • 1/4 de xícara de manteiga
  • 2 1/4 xícaras de farinha de semolina
  • 1/2 colher de sopa de sal

Coloque os ovos, o mel, a casca de laranja (ou os outros frutos), o sumo da laranja e as amêndoas no processador. Deixe por três minutos. Adicione uma xícara da farinha e misture por mais 1 minuto. Coloque em uma bacia e junte o resto da farinha e o sal. Mexa até que esteja completamente homogêneo. Por fim, asse em pedaços em uma forma como as descritas acima por 15 segundos (cada pedaço) ou até que fiquem com a cor levemente marrom. Você pode usar uma outra forma qualquer, mas acrescente fermento se fizer isso. Neste último caso, a textura não ficará tão similar.

É isso! Se alguém fizer, comente aqui como ficou.

§ 13 Responses to Receita de Lembas"

  • Luiz Gravatá - O Globo says:

    Ó Ronaldo. Esta receita vai estar em seu blog na proxima segunda-feira ? Seria legal divulgá-la no caderninho. Muita gente está doida pra provar o Lembas. Abs Luiz Gravatá – O Globo – Informática Etc…

  • Juliana says:

    Que maneiro! Eu nunca pensei que ia encontrar uma coisa dessas pela internet… Vou fazer, aí eu digo se ficou bom! Agora eu quero a receita daquela bebida dos ents! 😀

  • Ronaldo says:

    Juliana, valeu pela visita e pelos comentários!

    Depois eu quero mesmo saber se o lembas ficou bom. Sobre a receita da bebida dos ents, se eu achar alguma coisa, eu coloco aqui e aviso você :)

  • Armando Faria says:

    Olá,

    Será que – “…asse em pedaços em uma forma como as descritas acima por 15 segundos…” – está certo?
    Não seriam 15 minutos???

    Abraço

    Armando

  • Ronaldo says:

    Armando, na receita original está 15 segundos e deve ser isso mesmo porque as formas são iguais a essas de misto quente, ou seja, para preparo rápido.

  • Fernando says:

    saudações,

    gostaria de saber se a receita de lembas passada aqui tem os valores nutritivos e não estragam fácil, como o pão dos elfos.
    Desde já agradeço…

  • Ronaldo says:

    Muito improvável, já que o lembas é uma comida fictícia. 😛

  • Cinthia says:

    b0uM eu vou tentar fazer essa receita soh naum intendi essa ai de assar cada pedaço e é como uma forma de misto quente poderias explicar melhor! agradeço mto pois fikei beim interesada aionda mais agora q estou tentando estudar a lingua dos elfos o quenya!! ;****

  • Allan says:

    Gente fale como ficou as lembas…..se o resultado foi positivo vou tentar fazer….

  • Marina says:

    Nossa, q dahora, gostei msmu, vo fazer com certeza!!!!!=p
    **soh um comentario, essa comida naum eh ficticia, ND dakele filme eh ficticio, TD eh real!!!!Mas em outro plano!!!!**

  • André says:

    Será que daria certo em vez de assar na forma de misto quente, fritar como panquecas ficaria legal?

  • stela__ says:

    lembassss roxxxxx
    eu quero.

  • quel says:

    po eu vo fazer amanha e eu venho aki dizer ctzz

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